塩ラーメンの極み 塩道＠京橋

この前京橋で新しいラーメン屋を見つけ気になっていたので今日行ってみました。



メニューを見るとラーメンの種類は濃厚塩ラーメンとなっています。それにトッピングや御飯物など。裏面は夜のメニューで、昼の方が値段が安くなっていました。

ラーメンが出てくるまで店長さんとしゃべっていましたが、聞いてみると２週間前開店ですぐ北の国道沿いに夜しかやっていない全く同じ名前のお店があって、そちらと同じ経営みたいです。夜しかやっていないため店は知っているものの行くことができませんでしたがそちらではあっさり塩ラーメンだそうです。

 
濃厚塩ラーメン￥650

さて、ラーメンが出てきました。意外なことに塩ラーメンと聞いて想像した物とは違いました。塩ラーメンと言うよりは「鶏白湯ラーメン＋魚介少し」という感じでした。鶏白湯とは天下一品こってり味を想像してもらえば良いかと思います。本当は鶏こってりだけで行きたかったそうですが、癖が嫌いな人もいるため鰹・煮干しの魚介系も少し混ぜているそうです。

味はしっかりした鶏白湯でなかなか。量が少ないように思い、大盛りor替え玉について聞いてみましたが色々考えた結果今のところはないらしいです。しかし夏にはつけ麺を出すと言うことでそちらを楽しみにしたいと思いました。

塩ラーメンの極み　塩道
大阪市都島区東野田町3-10-4
06-6352-4141