ミッシェル・ブラン＠難波高島屋

難波高島屋の増床で「ミッシェル・ブラン」と言う洋菓子店がオープンしました。ネットで調べてみると

「フランス最優秀パティシエ(1997年)」
「フランス最優秀職人(1998年)」
「最優秀ショコラティエ(2001年)」

の3つの賞を獲得した、世界のトップ・ショコラティエ、ミッシェル・ブラン氏と言う凄い人みたいですが、名古屋高島屋に次いで日本で２店目の出店らしいです。

シュークリームをお土産でもらったので食べてみました。



上から時計回りに、チョコ、キャラメル、イチゴの３種類。

切ってみるとクリームがぎっしり詰まっています。シュークリームと言うとカスタードの柔らかいクリームを思い浮かべますが、これはしっかりしたやや硬めのクリームでした。クリームの味もすばらしく、イチゴはふわっと、キャラメルは濃厚で、チョコはちょっと高級なアイスクリームにも似た風味でどれも良かったです。

これはなかなかのヒットではないでしょうか。

ミッシェル・ブラン （Michel Belin）
06-6631-1101
大阪府大阪市中央区難波5-1-5 高島屋大阪店　Ｂ１Ｆ営業時間 10：00～20：30
定休日 無休
HP　http://www.michel-belin.com/

ちなみにHPを見てみたらフランス語でさっぱり分からず・・・でした。