ポンテベッキオ＠北浜

北浜の「ポンテベッキオ」に先日ランチに行ってきました。
「エキ ポンテベッキオ ア オオサカ」には行ったことがありましたが、本店は初めてでした。


北浜駅を降りたらすぐの大阪証券取引所ビルの１Ｆにあります。

注文したのは「Menu」、前菜・メインから２品、パスタ・リゾットから１品選べるコースです。

 
お店からの一品
イタリアから取り寄せた生ハムで水牛のモッツァレラを包んで、菜の花のスープにうかべたもの。
水牛のモッツァレラはもちもちでした。スープも菜の花がふわっと感じられ１品目からテンションがあがります。

 
パン
フォカッチャがやはりいいですね。

 
長崎産ノドグロの正統派ムニエル　サフラン風味のトマトソースとアーティチョークのフライを添えて
ノドグロは豊岡在住時に居酒屋でやたらうまかった記憶があり、それ以来あまり食べる機会がないのですがメニューにあったので頼んでみました。良いお店で魚を食べると皮がぱりっとおいしいですね。身もほろっと柔らかく良かったです。

 
グアンチャーレで覆ったオマール海老の蒸し煮と緑豆の温かいサラダ
グアンチャーレとは豚の頬肉を塩漬けにして2,3週間寝かせたものらしいです。それを薄くスライスしたのがオマール海老を覆っています。薄味の生ハムみたいな感じでしたが、ぷりぷりのオマール海老にかすかに肉の味が後から感じられました。

 
ツムラ本店河内鴨と朝掘り筍のタリオリーニ　木の芽とオレンジの香り
パスタも種類が多くて迷ってしまいましたが１つは平打ちにしようと言うことでこれに。最近つけ麺でもそうですが、平打ち麺がお気に入りです。鴨の肉の味、筍のしゃきしゃき感、それに木の芽の風味がアクセントになってうまいなあと思ってしまいました。

 
山口産トラフグと白子のスパゲッティ
　アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニ　小カブのコンフィとボッタルガ添え
和風で珍しそうだったのでもう１つはこちらを。ボッタルガとはカラスミのイタリア語名らしいですが、このオイルパスタの味を決定していて塩っ気を効かせていました。フグと白子ももちろん良かったですが、小カブってところが和風で面白かったです。

 
ツムラ本店河内鴨のロートロ炭火焼き　天然舞茸添え　オレンジ風味
肉系も色々あったのですが、鴨好きなのでこれを選択。皮の茶色に身の赤色が食欲をそそります。見た目通りおいしかったです。

 
フォアグラを包んだ雛鳥の紙巻き焼き　芽キャベツのピュレ添え　黒トリュフを削って
もう１品も鳥にしてしまいました。柔らかい鶏肉の中に濃厚なフォアグラが包んであってこれはかなり好みな料理だと思いました。

 
ＮＥＯ　イチゴの落とし穴２０１２
デザートもいくつかの中から選択できました。完全に名前のインパクトで選びました。テープルに運ばれてから板チョコの上にその場で温かい練乳をかけて提供されるのが面白かったです。
イチゴの上のチョコが練乳でとけて、深さがあるお皿のイチゴの落とし穴に落ちると言う趣向ですね。

 
オレンジパイ解体
見た目に驚きました。パイ生地の向こうに柑橘類やシャーベット、クリームが解体されたバラバラ状態でお皿にのっていました。色々アイデアが豊富ですね。

 
お口直しのマカロンとドリンク、これはカプチーノです。

初めて行き来ましたが、さすが名店だけあってどのメニューもレベルが高く大満足でした。またチャンスがあれば行ってみたいです。

ポンテ ベッキオ （PONTE VECCHIO）
06-6229-7770
大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル　１Ｆ
０営業時間 11:00～14:00（L.O） 18:00～21:00（L.O）
定休日 不定休