ラーメン人生 JET600＠玉造

玉造で降りたので「ラーメン人生 JET600」に行ってきました。この日は前に１組待っていました。

 
あぶり豚そば￥800

まだ食べたことのないあぶり豚そばを注文。汁なしなだけに全粒粉平打ち太麺がはえますね。つけ麺と同じ麺だと思います。やっぱりおいしそうな麺です。

タレは上からは見えず、底にたまっています。色はそんなに黒くはなく見えました。味は醤油と鶏油の味でしっかりしていて、しかし醤油辛すぎることもなく。少し口がヒリッとなるので何か香辛料が入っているのでしょうか。そのタレがこの店独特の麺と絡まって、グイグイ食べられます。

ブロック状のチャーシューが炙られていているのもおいしく、その炙った風味が全体をかき混ぜて食べることによってチャーシューだけではなく麺を食べた時にも感じられて良い感じです。

この他ネギ、三つ葉、タマネギ、メンマ、煮卵が入っていて、なんとなくタマネギがこういうタイプにはあうように思います。

しかしここは何を食べてもレベルの高いラーメン屋で素晴らしいと思います。次はいよいよ人生初のカレーラーメンに挑戦でしょうか。

ラーメン人生 JET600
06-6977-0550
大阪府大阪市東成区東小橋1-3-2
営業時間 11:00～15:00 18:00～23:30
定休日 無休