麺や しき＠守口

守口にある「麺や　しき」と言うラーメン屋に行きました。

しき麺、支那そばに和え麺、つけ麺が基本メニューで限定で味噌や美白白湯つけ麺がありました。


しき麺￥700
一番オーソドックスそうなメニュー右端のしき麺を注文しました。麺をストレート細麺と縮れ麺とで聞かれたので縮れ麺にしました。

ややこぶりの丼に入って登場。上に乗っている煮干しが目をひきます。

食べてみて……うまっ！これは素晴らしいあっさりラーメンです。ラーメンをこってり白湯系とあっさり清湯系に分けると自分は清湯系でうまいラーメンこそが偉いラーメンだと思っています。柔よく剛を制す、とでも言いましょうか。

その観点で言うとこのしき麺はあっさりの中に素材の旨味がとけだし、さらにはそれらがバラバラではなく調和して一体となったおいしさを奏でています。これは久々にうまい醤油ラーメンだと唸りました。


炊き込みごはん￥120
サイドメニューから注文しました。ラーメン屋では珍しいですが、しっかりとしてうまいです。

これは是非また他のメニューも食べねばと思いました。

麺や　しき
06-7174-0625
大阪府守口市豊秀町2-1-3 エスポワール豊秀ワン1F
営業時間
月曜日 11:30～14:00（夜営業なし）
水～金 11:30～14:00 18:00～21:00
土日祝 11:30～15:00 18:00～21:00
定休日 月曜日夜　(月曜昼間11：30～14：00は営業）、火曜日