麺や しき＠守口

守口の「麺や　しき」に行きました。


和えそば￥800
今まで何種類か食べていますが初めて和えそばを注文しました。

麺は中太平打ち麺、和えそば系にはあう麺だと思います。

具も鶏レアチャーシューを筆頭にネギ、カイワレ、メンマなどと豊富です。卵黄が赤みがかって印象的です。

タレが今まで食べた和えそば系の中では粘度の高いものでした。良くかき混ぜて食べ進みます。醤油メインで割とシンプル、後味にピリ辛さが残るのは糸唐辛子のためでしょうか、辣油なんかよりは後から来る辛さで良いですね。

卵黄は最初はそっとしておいて後半になってかき混ぜました。味がマイルドになり変化が楽しめました。

一つだけ惜しいと感じたのが味が単調になってしまうこと。途中で変化をつけられればいいなと思いました。酢なんかがあればいい気がしました。

麺や　しき
06-7174-0625
大阪府守口市豊秀町2-1-3 エスポワール豊秀ワン1F
営業時間
月曜日 11:30～14:00（夜営業なし）
水～金 11:30～14:00 18:00～21:00
土日祝 11:30～15:00 18:00～21:00
定休日 月曜日夜　(月曜昼間11：30～14：00は営業）、火曜日