らぁめん たむら＠布施

布施にある「らぁめん たむら」に行きました。

らぁめん、つけ麺、油そばに限定メニューとメニュー数が多いラーメン屋でした。

そんな中なんとなく極太中華そばにしました。


極太中華そば￥800
太い麺、分厚いチャーシュー、他に具はネギ、メンマのみというシンプルさ。そこに胡椒が目をひきます。

食べてみると、高井田系ラーメンを思わせる醤油のキレを感じさせるラーメンでした。

高井田系ラーメンとは大阪のご当地ラーメンとも言える物で、東大阪付近を中心とするラーメンです。極太ストレート麺、醤油味の濃いスープが特徴です。

このラーメンもまさにその醤油を感じる塩分濃いめラーメンでした。そして胡椒も良く合います。非常にシンプルな味でありながらそれでいてどんどん麺を食べたくなる味でした。太麺もこの塩分の濃いスープにあう強い麺で良いと思いました。

今まで食べた高井田系ラーメンの中では上位なラーメンだと思いました。

らぁめん たむら
大阪府東大阪市長堂2-9-14
営業時間
11:30～14:30　(L.O.14:25)
18:00～23:00　(L.O.22:55)
定休日 月曜日