宗家一条流がんこラーメン十八代目＠千日前

難波の「宗家一条流がんこラーメン十八代目」に前回行ったら珍しく限定ラーメンだったのを書き忘れていたのでのせてみます。




天然真鯛スープのラーメン￥800

以前にも数回食べたことがありましたが、今回はチャーシューとメンマが別皿でした。

スープが繊細なためチャーシューは途中から入れて下さい、とかメンマはスープに入れないで、と言う内容の注意書きを渡されて納得しました。

スープですが、確かに繊細です。普段は塩にしても醤油にしてもキリッとした切れ味のあるスープですが今回は真鯛らしくほわーんとした滋味に感じました。

これでだし茶漬けをしたらうまいんじゃないか、なんて思ってしまいました。

宗家一条流がんこラーメン十八代目
大阪市中央区難波千日前10-13奥側
営業時間：11：30AM～4：00PM　5：00PM～8：30PM
※スープ無くなり次第終了です。
http://blog.livedoor.jp/ganko18/