らぁ麺 Cliff＠京橋

京橋の「らぁ麺 Cliff」にかなり久しぶりに行きました。


塩つけ麺￥900
つけ麺気分で券売機を見たところ食べたことがなかった塩つけ麺があったので注文しました。

いつもながら素晴らしい平打ち麺ですが、それにあわせるつけだれが秀逸でした。

比内地鶏のつけ麺や四川味噌つけ麺が両方とも素晴らしいだけに、塩つけ麺はどうかと思いながら一口目を食べたところそのうまさにうならされました。

曖昧な塩ではなく、主張のはっきりした塩味でそれに色々な具材から出たであろう味があわさって実に重層的な味わいを作っています。これはなんとも素晴らしい。

本当に何を食べても驚きがある素晴らしいラーメン屋だと思います。

らぁ麺 Cliff （クリフ）
06-6881-0755
大阪府大阪市都島区片町1-9-34
営業時間
11:00～15:00
17:30～22:00
定休日 無休