福島壱麺＠福島

大阪の福島にある「福島壱麺」と言うラーメン屋に行きました。


環状線福島駅すぐの阪神ホテル地下の飲食店ゾーンにあります。

ラーメンは豚骨の鈴木、塩の入江、醤油の入江と言う具合に人名がついた各種のラーメンがメインです。その他系列店の居酒屋などとのコラボメニューもありました。

ランチセット￥850
食券機で食券を買うのですが、初めての店では食券機を眺めてぱっと決められないことがあります。そんな中ランチセットがあったので、何も考えずにその食券を購入しました。

ラーメンとご飯ものを選べましたが、ラーメンは塩の入江に、ご飯物は珍しそうなサバ飯を選択しました。


まずはサバ飯が登場。なるほど、こうなっているのですね。ご飯と魚粉まみれのサバや薬味が別皿で来たのでご飯にかけて食べました。これはなかなかいけます。


続いて塩の入江が来ました。麺も選べたので全粒粉の中太麺にしました。

塩ラーメンの説明書きには「アサリをベースに15種の節から取る出汁に日替わり鮮魚をプラス」となっています。カウンター上にそれを表すように鰹節や鯖節など色々な節が置いてありました。、

確かに魚介系の旨味豊富な塩ラーメンです。中太麺は少し縮れていて全粒粉だけあって小麦を感じる良い麺です。

そして本日の鮮魚は真鯛。少し炙った風味もあって美味しいです。

メニューも豊富で日替わりなメニューがあったりご飯物も数種類あったりこれは面白いラーメン屋だと思いました。なかなか行くことはないでしょうが、次に行けば何を食べるか迷いそうです。

福島壱麺
050-5570-4335 （予約専用番号）
06-6456-3142 （お問い合わせ専用番号）
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F
営業時間
11:00～15:00、18:00～23:00
定休日 木曜日